to88通盈官方网站

也是他从事美食相关工作的30年

  您的浏览器不支持此视频格式封面新闻记者 薛维睿5月15日即将举行的“成都熊猫亚洲美食节”上,“中国美食(菜谱)文献展”作为其中重点推出的特展之一,是中国历史上第一次在博物馆举行的美食菜谱类的文献展览。中国饮食文献收藏家二毛从他数十年的菜谱收藏中,精选出从明清到上世纪80年代的1500本菜谱文献,以年代、地域、菜系、事件、名人等为主要线索,全方位展现了中国美食文化(菜谱)的历史、变迁与美食文化的发展。

  中国饮食文献收藏家二毛为了这次美食文献展,二毛重新梳理了自己近30的收藏。 “很多人问我为什么收藏,其实我不完全是有意识收藏,我是因热爱而自然而然地探寻。”除了收集本身的乐趣以外,他通过菜谱获得更多的是超越收藏的意义。收藏老菜谱的30年,也是他从事美食相关工作的30年。作为中国美食的爱好者和研究者,除了中国饮食文献收藏家的身份,二毛还是中国饮食类非遗传承与保护课题组专家,以及中国现代美食诗歌的开创者。

  二毛整理收藏菜谱中国美食不灭“我在重庆、成都、北京开了30年餐厅,研发创意了30年的菜肴,阅读了无数美食的书籍,写过许多关于美食的文章,但直到面对这些传统老菜谱,我才真正感受到中国饮食文化的博大精深。”数十年在这些老菜谱中细细追溯,二毛从中看到了中国美食发展的脉络,感受到是饮食文化波澜壮阔的发展,以及一代代的传承和延续。


to88通盈官方网站
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
to88通盈官方网站
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

to88通盈官方网站官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
to88通盈官方网站

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.