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焦黄焦黄的外皮

  小时候的最爱,记得很小很小的时候,早上没时间吃早饭,家人都会冲一碗米糖开水。做法也超级简单,一般在家都能自制,一封米花糖,一壶开水就能搞定!

  米浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等,翻烙至金黄色,焦黄焦黄的外皮, 香香甜甜的,便宜又好吃,吊足了那时人们的胃口。

  蒸盒内填满米粉、压平,上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子、一小坨猪油。蒸上几分钟后,如马蹄状,色泽油亮洁白,刚好一口的大小。

  将洗得白白净净的猪蹄炖得恰到好处,一碗猪蹄汤,加上白亮的粉条,绿色的香菜、葱花,热热地吃下,舒服极了。

  清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来,一到磁器口必吃的就是陈麻花,各种香、酥、脆、爽,特别好吃!

  糍粑是重庆常见的小吃,不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,黏黏糯糯,很有嚼劲儿,均价也很实惠!

  同样重庆最传统的早饭,三角粑其实就是白糕的升级版。都是以大米为主料,再用专业的锅复煎烤,一个形状象一个直角三角形的粑粑就好了。刚烤出来的更好吃哦!

  早上吃油茶,肯定没有像小面这样经常吃,估计很多人也不习惯吃,but油茶当早饭真的超不错的哦,一碗油茶既有撒子的酥脆,又有迷糊的软烂,早上来一碗,整个人都精神了。

  重庆传统的名小吃,如果要追溯酸辣粉的历史,那得说到三国时期的刘备。从三国遗留至今的传统特色小吃,承载了一代又一代人的回忆,辣中带酸,用红薯制成的粉条超级有嚼劲,吃起来特别爽!

  伦教糕二十世纪30年代时传入重庆,抗战时期重庆经营粤菜、粤点的酒楼就有伦教糕这款点心。

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